图为双方相关领导在“中国餐饮业领导力培训基地”启动仪式上为培训基地接牌。

图中从左至右为：中国烹饪协会培训中心主任桑建先生、中国烹饪协会常务副会长杨柳女士、

麦当劳中国训练、学习与发展副总裁兼麦当劳中国汉堡大学院长李曼霞女士、麦当劳公司副总裁栾江红女士。

（2010年7月14日，上海）麦当劳（中国）有限公司（以下简称麦当劳）和中国烹饪协会（以下简称中国烹协）今天宣布，由双方共同创建的“中 国餐饮业领导力培训基地”正式成立并启用。该合作以提升中国餐饮行业领导力为宗旨，通过麦当劳中国汉堡大学的专业培训资源为本土餐饮企业提供食品安全、质 量管理及领导力提升培训。同时，首期中国餐饮业领导力培训课程于今天开课，48位来自国内餐饮行业的管理人员将接受培训。

在今年3月麦当劳中国汉堡大学成立庆典上，麦当劳与中国烹协就联合培训行业人才宣布了一项为期三年的战略合作计划。根据双方协议，麦当劳中国汉 堡大学将作为该项目的培训基地，提供师资力量、培训设施及课程讲授。“中国餐饮业领导力培训基地”的成立标志着该合作进入了实质性操作阶段。第一年内计划 将由中国烹协推荐100位本土餐饮企业管理人员参加这个培训计划。

麦当劳中国训练、学习与发展副总裁兼麦当劳中国汉堡大学校长李曼霞表示：“麦当劳作为快餐服务行业的领导者，希望能够通过与同行们分享我们的成 功经验和管理模式，帮助推动中国餐饮行业的发展、推动本土餐饮人才的培养，为中国餐饮行业的成长贡献自己的力量。我们非常高兴此次能够与中国烹饪协会携手 开展这项有意义的工作。”

中国烹饪协会常务副会长杨柳女士表示：“这是具有非常重要意义的合作，是促进中国餐饮业又好又快发展、培养人才、储备人才的关键性合作，具有实 质性战略意义。我们今天非常高兴地看到中国餐饮业领导力培训基地的启用，我们相信麦当劳的专业与努力将有助于提升中国餐饮行业的整体水平”。

今天的成立仪式之后，首期培训将在麦当劳中国汉堡大学正式开课。为期三天的课程将包括麦当劳绩效管理、人员训练、食品安全和质量体系、营运系统等专业培训，以及麦当劳餐厅参观与实践活动，为学员提供全面而深入的学习机会。

自2009年国务院颁布《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》以来，中国烹协作为行业协会承担了该法律和实施条理的行业推广和知识普 及；而麦当劳则作为业内拥有一流国际化管理经验的领先企业，以其强大的餐厅营运体系及完善的管理培训优势为中国烹协提供人才发展支持，联合推动该项工作的实施。

麦当劳（中国）有限公司

麦当劳是世界零售食品服务业的领先者，在全球超过100个国家和地区拥有近32,000家餐厅。麦当劳于1990年在深圳开设了中国大陆第一家餐厅，到目 前为止开店总数超过1,100家，拥有员工60,000多名。在中国经营20年以来，麦当劳始终坚持发展和培养本土人才。麦当劳中国公司99%的雇员来自中国大陆。

麦当劳汉堡大学

麦当劳汉堡大学于1961年由麦当劳的前高级董事长弗雷德•特纳创立，现位于美国伊利诺伊州芝加哥橡溪镇(Oak Brook)。麦当劳汉堡大学是麦当劳全球性的训练发展中心，针对全球麦当劳系统内人员提供一系列营运及管理课程。全世界目前共有7所麦当劳汉堡大学，包 括美国芝加哥汉堡大学、德国慕尼黑汉堡大学、英国伦敦汉堡大学、巴西圣保罗汉堡大学、澳大利亚悉尼汉堡大学、日本东京汉堡大学以及今年3月成立的中国汉堡 大学。自汉堡大学成立49年来，全球范围内共有超过125,000名毕业学员。

中国烹饪协会

中国烹饪协会作为全国餐饮业的国家级行业协会组织，自1987年成立以来，已拥有团体会员一万多家，个人会员十多万人，在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下，在人才培训等方面积极工作，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。