嘉宾在餐厅聆听100%纯牛肉烹饪过程

(2011年5月12日，上海)从1955年起，“巨无霸”与麦当劳一起走过了50余年的美味传奇，获得全球亿万消费者的青睐。“巨无霸”与麦当劳其他牛肉汉堡一样，其美味源 于金牌品质以及一直不变的“绝密”配方：选用100%纯牛肉，仅在烹饪环节以少量盐和胡椒调味！此次，麦当劳邀请媒体、意见领袖以及员工共赴“100%纯 牛肉之旅”，亲眼目睹纯牛肉的加工和烹饪过程，体验麦当劳最为骄傲的金牌品质“纯牛肉”传统!

麦当劳（中国）有限公司副总裁栾江红女士在活动中谈到，“为了保证消费者享用安全和高品质的100%纯牛肉，麦当劳采用多达8项牛肉安全控制，用严苛的标准控制养殖、加工、运输、烹饪等各个环节，力求让消费者在麦当劳餐厅享受金牌品质美味和分享快乐。”

麦当劳中国有限公司副总裁栾江红女士介绍金牌品质

在麦当劳长期合作伙伴北京福喜（Husi）食品公司的车间内，精心挑选的纯牛肉首先会在加工车间被搅碎，经过一定时间的搅拌制成100%纯牛肉 的肉糜。牛肉糜经过机械压制制成的牛肉饼，再通过先进的速冻设备急冻至零下18度。整个过程没有任何其他原料和成分的添加，保证100%纯牛肉。低温生产 环境以及先进的速冻工艺更可以最大限度锁住牛肉的营养物质。

通过位于全国的8个分销中心以及严格的冷链运输，牛肉饼被送到麦当劳餐厅的厨房。烹饪时，100%纯牛肉制成的牛肉饼被送入特制的双面煎炉，烹 饪过程中仅佐以少量盐和胡椒，经过37秒以上的烹制，喷香四溢的牛肉汉堡即刻出炉，保证食品安全的同时又使牛肉火候刚刚好，锁住原汁。

麦当劳员工宋洪午、刘铭心准备参观

面对新鲜出炉的牛肉汉堡，同行的中国知名羽毛球运动员龚伟杰也忍不住大块朵颐，“以前运动时就非常喜欢麦当劳的牛肉汉堡，现在不仅有了更多的新选择，吃的也更放心了。太牛、太给力了！