麦当劳汉堡大学是麦当劳的全球培训发展中心，旨在为员工提供系统的餐厅营运管理及领导力发展培训，确保麦当劳在运营管理、服务管理、产品质量及清洁度方面坚守统一标准。麦当劳中国汉堡大学成立于2010年3月，位于上海，是全球第七所汉堡大学，致力于成为企业界的“哈佛商学院”，是麦当劳培养管理人才的摇篮。

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“创变夏令营-麦行中国”是一场每年专为已入职的年轻精英打造的特别体验，通过与麦当劳大咖和精英导师对话学习，参访优秀企业，帮助年轻人踏上忠于自己、服务组织、造福社区的自我发现和价值创造之旅。

麦当劳中国菁英管培生计划是培养麦当劳未来中坚管理人才的重要途径之一。员工将以“菁英管培生”的身份入职餐厅，开启为期2个月的基础运营实践训练，通过18个月的重点培养，菁英管培生将成长为带领团队的餐厅主理人。

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‌‌麦当劳圆梦大学项目由麦当劳与‌国家开放大学共同发起，旨在帮助麦当劳员工提升学历和职业技能。圆梦大学将麦当劳餐厅的岗位训练、管理课程、学历教育和职业培训相结合，为麦当劳员工提供一个职业教育和学历提升的平台。

麦当劳对人才发展给予极大关注，积极通过各类平台与契机，表彰践行文化价值观，为品牌声誉与业务成就做出卓越贡献的杰出团队与个人。针对办公室员工，设立全球总裁奖、全球卓越团队奖、中国区杰出雇员奖、杰出团队奖；针对餐厅管理者，设立全球雷卡洛克奖、中国区杰出餐厅总经理奖；还有针对全员的价值观奖项：全球明灯奖。